La Prua - Alassio

Festa della Donna - Menu "Essenza di Donna"

Domenica 8 Marzo 
Giornata Internazionale della Donna

Celebriamo la Giornata Internazionale della Donna con un evento speciale
dedicato alla forza, al coraggio e alla dignità femminile.

Una serata speciale dedicata alla solidarietà,
al rispetto e al sostegno delle donne.

Una cena di raccolta fondi a favore di un’associazione territoriale impegnata
nella tutela e nel supporto delle donne vittime di persecuzione e violenza.
Centro Antiviolenza Artemisia Gentileschi

Menu ”ESSENZA DI DONNA”
Un percorso tra forza, eleganza e creatività.
Ogni portata rappresenta un valore.

Ape di Benvenuto – “Voce”
Bollicina rosé con lampone e petalo edibile
Simbolo di espressione e libertà.
Un brindisi a tutte le donne che hanno trovato la propria voce.

Antipasto – “Radici”
Ceviche di salmone selvaggio, leche de tigre,
corn di suino, frutta esotica e ravanello.
Con il suo colore intenso, rappresenta l’energia e la vita.
Le radici ricordano la forza silenziosa e profonda delle donne.

Primo – “Coraggio”
Carnaroli al profumo d’ibisco, mantecato con burro al pompelmo rosa,
tartare di ombrina marinata e affumicata,
riduzione di Campari e pepe del Sichuan.
Il colore rosa non è fragilità, ma determinazione elegante.
Un piatto delicato all’apparenza, deciso nel gusto.

Secondo – “Equilibrio”
Il gambero di Oneglia e il Luasso avvolti nel porro di Cervere
con farcia allo zafferano su rosti di patata americana
e colatura di yogurt Greco
La vera forza è equilibrio. Tenace fuori, delicato nel cuore.
Dolcezza e carattere convivono nello stesso piatto,
proprio come nelle donne capaci di ispirare con intelligenza e sensibilità.

Dessert – “Rinascita”
Torta mimosa rivisitata in chiave moderna
La mimosa fiorisce quando l’inverno finisce.
Simbolo di nuova energia e di ripartenza.

Vino e acqua compresi

€ 70,00

Il 50% del ricavato verrà donato all’associazione
Centro Antiviolenza Artemisia Gentileschi