La Prua - Alassio
La Prua
Passeggiata Baracca, 25 - 17021 - Alassio (SV) Savona
Profumo di Porcini - Dal 2 all’11 Ottobre
Dal 2 all’18 ottobre celebriamo i funghi porcini nella loro stagione più autentica.
Profumi intensi e quel sapore unico che porta con sé il bosco e l’autunno.
Un Menu pensato per valorizzarli al meglio:
ricette curate, materia prima eccellente, un’esperienza che unisce emozione e gusto.
Il momento perfetto per lasciarsi conquistare da uno dei protagonisti più amati della cucina di stagione.
IL MARE INCONTRA IL SOTTOBOSCO
MENU
Ovetto & porcino
Dadolata di scampo,
Ovetto cotto a bassa temperatura, spuma di porcino,
Crumble di nocciola tonda gentile piemontese
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Pacchero, capasanta & dashi
Pacchero ripieno di ricotta, porcino e timo,
capasanta scottata, ristretto di dashi
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Ricciola & porcino
Millefoglie di ricciola scottata, porcino croccante,
fondo di porcino e sfere di aceto balsamico
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Porcino, cacao & maggiorana
Crema gelata al porcino, caramello salato,
terra di cacao e maggiorana
🍂
Acqua minerale
€ 60,00
Se prenotate il tavolo con menù dedicato ai porcini,
Vi preghiamo di indicarlo espressamente nelle note.
Grazie della collaborazione!
Telefono:
+39 0182 19 85 662
Orari
(CLICCA PER VEDERE)
Da Lunedì a Domenica:
pranzo 12:30 - 14:00
cena 19:30 - 22:00
Durante le festività il ristorante potrebbe essere aperto anche nei giorni di chiusura.
Vi preghiamo di telefonare per accertarvene.
Mail:
Per PRENOTARE, per favore, utilizzate soltanto il TASTO PRENOTA ONLINE che vi fornisce anche la reale disponibilità del tavolo. Grazie